K současné legislativě

U nás v domácím rodinném minipivovárku se vaří pivo pouze v malém množství, dle zákona - 353 z r 2003 - Zákon o spotřebních daních - §80 Plátce daně z piva. Plátcem není fyzická osoba, která spolu s osobami tvořícími s ní domácnost vyrobí v zařízení pro domácí výrobu piva, pro vlastní spotřebu, pro spotřebu členů její domácnosti, osob jí blízkých nebo jejích hostů, pivo v celkovém množství nepřesahujícím 200 l za kalendářní rok, za podmínky, že nedojde k jeho prodeji.

Tak takové my máme zákony. Co na to říkáte? To jsme si s tou Evropou pomohli, daleko víc k horšímu (aspoň co se domácího piva týče), jak k lepšímu. Kdo takové zákony schvaluje, tak by potřeboval velký bič a malý dvůr, aby se trošku vzbudil a nedělal víc škody jak užitku.

Syrovar - DOMÁCÍ PIVO

Chléb náš každodenní, jeho originální recepturu nám zanechali naši předkové Maria a Jan Kolajovi, kteří se také věnovali domácímu vaření zlatavého moku.

Základem dobrého piva je:

• Kvalitní slad z moravských sladoven
• Dobrá voda
• Kvalitní chmel - nejlépe ze Žatce
• Pivovarské kvasnice ve skvělé kondici
• A pořádná lednice na kvašení a ležení piva

Když toto všechno máme, stačí už jenom chuť, odvaha a vařit a vařit, pilovat kvalitu, hodně degustovat a volat co nejvíce kamarádů na hodnocení chuti domácího piva :o) . Čím víc názorů, tím lépe. Je potřeba si vyslechnout nejen chválu, ale i kritiku.

Všem domácím vařičům přeju pivovarské

DEJ BŮH ŠTĚSTÍ

S pozdravem

(tak trochu sládek :o) ) Vojta
[ vojtech10@gmail.com ]